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じゃばら果汁・じゃばらピール

和歌山原産のじゃばら原料

弊社では和歌山原産の柑橘じゃばらを取り扱っています。果汁は弊社のピュアジュースと同様の搾汁方法で果肉だけを搾っています。じゃばらの酸味と独特な香りは調味料として、お酒の割材として等あらゆる商材と相性が抜群です。
また、果汁だけでなく弊社では果皮も提案しています。果皮は搾汁後そのまま冷凍したもの、糖漬けにしたもの、乾燥したものなど様々な形態でご提案可能です。
以下では具体的にじゃばらの果汁と果皮についてご説明します。

  • 果肉だけを搾った100%じゃばら果汁

    弊社の100%ピュアジュースと同じ搾汁機を利用し、半分に切ったじゃばらをお碗型の機械の上に乗せ、上から優しく果肉だけを押して果汁を搾っています。
    果皮の部分は絞らず、果肉だけを搾っているのでじゃばら特有の酸味と香りが際立った果汁です。
    じゃばら100%のストレート果汁なので、調味料やソースの材料として、お酒の割材として等あらゆる場面で素材を邪魔することなく活躍します。

  • 国産のじゃばら果皮

    弊社では搾汁後、きれいな形のままじゃばら果皮が取れます。
    そのじゃばら果皮を様々な形態でご提案しています。
    そのまま半分にカットされた果皮から、ダイスカットや粉末状にしたもの、さらに加糖したものや乾燥形態のものなどご要望に合わせた提案が可能です。

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