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100%ピュア果汁

素材そのままのピュアな味

塩や添加物を使用せず、香酸柑橘の素材そのままの味を味わってもらいたい。そんな思いから代表商品である「100%ピュアジュース」と同じ伊藤農園独自の機械を使用し、柑橘の果肉部分だけを贅沢に搾り仕上げております。無塩のストレート果汁なので、色々な料理にご使用いただけます。焼き魚やお鍋のほか、ウイスキーや焼酎、紅茶などに加えて楽しめます。

  • 伊藤農園の独自製法

    ジュースを作る際によく利用される方法として、外皮ごと丸ごと絞る「インライン方式」や外皮だけをむいて、中の薄皮ごと搾る「チョッパーパルパー方式」があります。効率もよく、コストも少なくなるのですが、皮の渋みや油分が含まれ口の中で重たいクセとして残ってしまいます。
    果実本来のおいしさを味わってもらいたい。その思いから伊藤牒園では柑橘の内皮と外皮の成分が果汁に含まれないように柑橘を半分に切り、お碗型の機械に乗せ、もう一つのお碗型の機械で上から俊しく押して搾る製法で果汁を搾っています。こうする事で中の果肉の部分だけが絞られ、柑橘本来の味や風味を楽しめ、味は濃いのにすっきりした飲み口の果汁に仕上がります。しかし、この方法は搾汁率が非常に悪く、通常のジュ一スの搾り方であれば搾汁率は50%以上ありますが、弊社の製法では30%ほどしか搾汁できません。このような製法で果汁を作るのでえぐみの少なく爽やかな風味をプラスできる他では味わえない果汁に仕上がります。

  • 果汁100%のストレート果汁

    伊藤農園で作る「100%ピュア果汁」は果汁100%。さらに、濃縮還元ではなくストレート果汁です。 濃縮還元は保存スペースが少なく済み、大塁輸出が可能で運送コストが削減されるので、比較的安価で取り扱われます。
    しかし、果汁を加熱し、蒸発させて水分を飛ばす濃縮還元の果汁は柑橘本来の風味や栄挫が損なわれます。そのため、後で香料や糖類を加えて風味を調整いなくてはなりません。 ー方、果汁を搾っただけのストレートジュースは管理も難しく、値段も高くなりますが、果実本来の風味を味わえ、栄養価も高く、その年の気候によって微妙な味わいや風味の変化を楽しめるフレッシュなジュースになっています。伊藤製園もそのストレートジュースを製造しています。ですので、和歌山産の柑橘それぞれが持っている甘味・香り・酸味などを存分に楽しんでいただけます。

  • 多種多様なラインナップ

    伊藤漿園はみかん問屋として創業しました。その側面を生かし「温州みかん」だけでなく、和歌山で収穫できる様々な柑橘を加工品にしています。「100%ピュア果汁」現在、ジュースのラインナップは5種類の商品を取り揃えております。「レモン」・「すだち」・「だいだい」・「ゆず」・更には現在人気が着実に上がっております「じゃばら」も取り揃えております。ケース内の種類の混載も可能ですので、様々な品種をお気軽に味わっていただけます。

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