かんきつ胡椒

かんきつ胡椒　
柑橘を使った調味料

みかんの会社の伊藤農園だからこそ、柑橘の風味を最大限に活かした柑橘胡椒をつくりたい。スタッフのそんな熱い思いから開発がはじまりました。フレッシュな味わいを追求するため、新鮮な柑橘と、とうがらしは生にこだわり、原料の配合割合はもちろん、素材の刻み方や混ぜ方、粒の大きさまで、何度も何度も試行錯誤を重ね、ようやく完成しました。しっかりとした風味をお楽しみいただけます。

素材を活かしたシンプルな組み合わせ

使用している原料は、生の柑橘果皮、生の唐辛子、塩の3種類だけ。
素材の味わいを最大限に活かせるよう、厳選しました。
柑橘の個性を活かせるよう、唐辛子との組み合わせも考慮。
みかん胡椒は赤とうがらしと合わせ、みかんのもつ温かい色合いを活かしています。
ゆず胡椒はオーソドックスな青とうがらしで、ゆたかな香りが自慢です。
レモン胡椒は青とうがらしに、明るい皮の色合いが加わって、見た目も香りもさわやかな仕上がりです。
お鍋に、焼き物に

お鍋やおでんなどに加えて、焼き鳥やグリル野菜など、焼き物にもお勧めです。辛味も香りもしっかりあるので、ほんの少しでもたっぷり風味が伝わります。雑味のない、すっきりとした味わいなので、おひたしのアクセントなど、淡泊な料理にも相性抜群。一方でしっかりとした印象深い辛味を活かして、ラーメンなどのこってり系料理にもインパクトを与えられます。幅広い組み合わせをぜひお試しください。