業務用 国産レモン果汁 仕入れ 卸
和歌山県は一年を通じて温暖で日照時間が長く、レモンが本来持つ香りや味わいをしっかりと引き出せる恵まれた産地です。特に伊藤農園のレモンは、農薬の使用をできる限り抑え、自然の力を最大限に生かして丁寧に育てられているため、安心・安全で雑味のない澄んだ味わいが特長です。潮風を含む独特の土壌でじっくり育った果実は、まろやかな酸味と濃厚な香りを持ち、果汁量も豊富で料理やドリンクを一段と引き立てます。さらにビタミンCやクエン酸が豊富で健康効果も高く、爽快な香気成分によるリフレッシュ感も魅力です。伊藤農園の商品は、この和歌山県産レモンを贅沢に使用した100%果汁で、自然そのものの爽やかさと香りをそのまま味わえる自慢の逸品です。
-
贅沢搾り。伊藤農園の独自製法
伊藤農園の独自製法は、果実本来の風味を最大限に引き出す“手しぼり再現製法”です。半分にカットした柑橘をおわん型の容器にのせ、ゆっくりとやさしくプレスすることで果肉だけを丁寧に搾汁。大量生産のような機械的な圧力をかけず、1つ1つの果実と向き合いながら搾るため、雑味や人工的な刺激のない澄んだ味わいが生まれます。皮や苦味成分を含まないその仕上がりは、まるで昔ながらの手しぼりのようにまろやかで自然な風味。一般的な搾汁率が約60％に対し、伊藤農園ではあえて約30％という贅沢な搾り方を採用しています。さらに、非濃縮・非加糖の100％ストレート果汁にこだわり、果実そのままの香りとやさしい味わいをそのまま瓶に閉じ込めています。
-
添加物不使用 100%ストレート果汁
伊藤農園のレモン果汁は、防腐剤や香料を一切使用しない“本物の無添加”にこだわって作られています。余計なものを加えず仕上げられるのは、素材となるレモンそのものが力強い香りと豊かな味わいを備えているからこそ。添加物によって風味を整える必要がなく、自然のままの爽やかさがそのまま活きています。香料を使わずとも、レモン本来が持つ清々しい香りが立ち上がり、飲み口には果実由来のやさしい酸味が広がります。また、防腐剤を加えないからこそ、果汁そのものの鮮度や風味の移り変わりを楽しめるのも魅力のひとつ。時間とともに深まるコクや香りの変化は、無添加ならではの自然な味わいです。
-
”とれたて”のレモンを搾汁
伊藤農園の魅力は、農園が搾汁場のすぐそばにあるため、収穫したばかりの新鮮な柑橘をその日のうちに搾れる点にあります。収穫後すぐの果実は香りの揮発成分が豊富で、味わいもみずみずしく鮮度そのもの。伊藤農園では、この“とれたて”の力をそのまま活かすため、運搬や保管による劣化が起きないうちに素早く処理し、果実本来の香りと甘酸っぱさをしっかりと瓶に閉じ込めています。鮮度落ちを防ぐことで雑味が出にくく、まるで樹になっていたときのままのような純粋で澄んだ味わいが生まれるのです。農園と工房が隣接しているからこそ実現できる、この“鮮度のダイレクト搾り”こそ、伊藤農園の味を支える大きなこだわりです。
-
和歌山県産HACCP認証を受けた工場で製造
伊藤農園のレモン果汁は、安心して味わっていただけるよう、和歌山県版HACCPの認証を受けた工場で丁寧に製造されています。この認証は、原料の受け入れから製造、充填、出荷までの各工程で衛生面や管理体制が適切に整っていることを示すもの。地域に根ざした厳しい基準をクリアした施設だけが取得できる信頼の証です。特にレモン果汁のように香りや風味が繊細な商品を扱う上で、安定した環境で加工できることは欠かせない要素です。工場内では、品質を守るための作業工程が整然と組まれ、毎日のチェック体制によって商品の状態をしっかりと見極めながら仕上げています。お客様に「安心して選べる商品」を届けたいという想いから、認証取得後も改善を重ね、より安全で信頼できるものづくりを続けています。
-
レモン果汁を使った
商品開発にどうぞ
伊藤農園の和歌山県産ストレートレモン果汁は、レモンを使った新商品開発に理想的な素材です。粉末や加糖レモンでは出せない、搾りたてそのままの香りとやわらかな酸味が大きな特長で、生地に混ぜても香りがしっかり残るため、ロールケーキやパウンドケーキなどの焼き菓子はもちろん、クリームやソースのアクセントにも向いています。トッピングに使用すると、味に奥行きが生まれ、見た目にも爽やかさが加わります。
洋菓子・和菓子・ドレッシング・ソースなど幅広い用途でご採用いただいており、食品メーカー様や飲食店様からの評価も高い素材です。無添加・非濃縮・非加糖のため、味づくりの自由度が高く、製菓以外のメニュー開発にも柔軟に対応できます。
ご検討用として無償サンプルのご提供も承っております。 -
お取り扱い規格
伊藤農園の和歌山県産ストレートレモン果汁は、使用シーンに応じて選べる3種類のサイズをご用意しています。100mlは試しやすく、少量で使い切りたい方に最適。900mlはご家庭向けとして人気があるだけでなく、飲食店や加工現場でも扱いやすい容量として業務用商品としても提案している汎用性の高いサイズです。安定した品質を求めるプロの現場でも取り入れやすく、幅広い用途に対応します。さらに、大量に使用する施設や食品メーカー向けには、効率よく使える20Lの業務用タイプもラインアップ。どのサイズも品質を損なわないよう丁寧に仕上げられ、瓶詰め商品は常温で360日保存が可能です。保管スペースを選ばず使いやすいため、日常使いから専門現場まで、幅広いニーズに応える便利なシリーズです。
-
お客様の声
●今まで、シチリア産を使っていましたが、国産は味が優しいですね。説明が上手に出来ないですが、味がとがっていないと言う感じです。サラダにかけるので使用頻度もあがると思います。
●このレモン果汁はとてもおいしいので、他のレモン果汁が使えなくなるほどです。
●なかなかストレートの国産品がないので安全で安心な商品に出会いました。 無添加なのも嬉しいです。
●風味も良く大きさも手ごろで使い勝手がいいと家内にも評判です。焼酎で割って美味しかったです。
●すっきりおいしいので、おかずにかけたり、炭酸に入れたりしています。
●ドレッシングに紅茶に使えます。まざりけないレモン果汁でレモンを搾って食べる料理に活躍します。
●大さじ1杯を炭酸水で割って飲んだのですが生のレモンを絞ったのと全く遜色なくとても美味しくて驚きました。 -
私たち、伊藤農園について
伊藤農園は、明治時代から続く和歌山県有田の老舗農園として地域の柑橘文化とともに歩んできました。創業当初は青果の卸問屋として多くの農家を支え、収穫されたみかんが安定して市場へ届くよう地元の流通を担ってきました。しかし当時は傷のついたみかんにほとんど価値がつかず、味は変わらないにもかかわらず大量に廃棄されるという大きな課題がありました。伊藤農園はこの現状を変えるべく、傷物のみかんを搾ってジュースとして活用する仕組みをいち早く導入。捨てられるはずの果実に新しい命を与え、農家の収入向上にもつなげました。この取り組みは地域の持続可能な農業を支える大きな一歩となり、現在では六次産業化を実現し、ジュース・ゼリー・加工品を自社で一貫生産する体制を確立。伝統を守りながら全国・海外に販路を広げ、有田を象徴する果実ブランドへと成長を続けています。
