業務用国産ゆず果汁
国産のゆずをお椀の上から優しく押して搾る独自製法で、苦みや雑味がない100%ゆずストレート果汁です。
一切の添加物を使用せずに低温で加熱殺菌しました。香り高く、個性的な酸味が特徴のゆずの美味しさが、しっかりと詰まっています。ゆず果皮から出る油分などを程よく調整していますが、酸度や糖度には個体差を残し、自然なままの風味をお楽しみいただけます。
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柚子果汁を使った
商品開発にどうぞゆずを取り入れた新しい商品を作りたい！とゆず粉末や加糖品を仕入れてみたけど、あまり香りがしない...と感じたことはありませんか？ゆずを取り入れた新しい商品を作りたい！ロールケーキやパウンドケーキ、焼き菓子、トッピング等に是非使用してみてください。きっと納得できる商品が出来上がります。また、甲類焼酎：ゆず果汁(伊藤農園)：炭酸水=20%：20%：60%、で簡単にゆずサワーを作ることができます。製菓原料以外にご検討のお客様もニーズに応じて商品をご提案させて頂きます。無償サンプル請求承ります。飲食店様やメーカー様向けには900ml瓶または20LのB.I.Bが便利です。
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ゆずの効果効能
柚子にはクエン酸、リンゴ酸、カリウム、カルシウムなどが豊富に含まれ、これらの成分によってリラックス効果や疲労回復が期待できます。柚子の香り成分であるリモネンやシトラールは交感神経を刺激し、血流促進に寄与します。昔から「冬至の日にゆず湯に入ると、１年間風邪をひかない」と言われ、柚子にはさまざまな健康促進効果があるとされています。
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お客様の声
●おせち料理に使うために購入。香りも味も完璧です。
●ストレート感が良い◎他の食材と一緒に使うと引き立つ感じ。
●天ぷらや魚にかけると美味しい。
●晩酌の時のおともに、焼酎と炭酸で割ると良い感じ。ゆずの香りと味がしっかりしている。
●ジンのソーダ割りのアクセントとして最適です！
●使い道はお酒だけじゃなく、色々な料理にも使えるので買ってよかった。
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