原料果皮

皮は果汁に比べ酸味・苦みがございますがフルーティな香りで、歯応えがございますのでゆず茶やマーマーレード等商品のちょっとしたスパイスにご好評いただいております。20kg未処理状態のものからスライサーや乾燥機等加工施設をお持ちでないお客様は、弊社でスライス・ダイスカットや乾燥まで行いご提案させていただきます。弊社で取扱いのある柑橘であればご提案可能ですので一度ご相談くださいませ。
現状の在庫は少ないものもございますが、 搾汁時期の前に果皮ご検討のご連絡をいただけますと在庫確保が可能ですので果皮の案件がある場合は事前にお知らせのほどよろしくお願いします。

取り扱い品種

温州みかん、清見、いよかん、三宝かん、じゃばら、すだち、
ゆず、レモン、甘夏、不知火、はっさく、ねーぶる、ばれんしあ等

上記果皮原料はたくさんの製品や飲食店メニューでご採用いただいております。
添加物を使用せず、手作業にこだわった原料ばかりです。「より高い付加価値を提供したい。」「メニューに多くのラインナップを取り揃えたい。」
「安心・安全にこだわった商品を採用したい。」という方はぜひご検討ください。

下記のような実績がございます

はちみつレモン

使用原料：レモン果皮

和菓子

使用原料：レモン果皮・ダイスカット加糖

ゆず茶

使用原料：ゆず果皮

バレンタイン用オランジェット

使用原料：あまなつ果皮スライスカット加糖

ドレッシングメニュー

使用原料：みかんペースト

アロマオイル

使用原料：ゆず果皮、 はっさく果皮

漬物

使用原料：あまなつダイスカット非加糖

唐揚げ

使用原料：レモン果皮ダイスカット非加糖

みかんくず湯

使用原料：温州みかん果皮粉末500g

みかん飴

使用原料：温州みかん果汁（未殺菌）20kg

※品種によって限定商品もございます。
在庫は収穫状況によって異なりますのでお問合せくださいませ。